lunedì 30 marzo 2015

Torta all'arancia e cioccolato




La domenica c'è sempre quel momento in cui la voglia di cioccolato fa capolino e diventa quasi insistente. Negli ultimi giorni - sarà l'arrivo della primavera o proprio il cambio di orario che ha assolato la mia cucina per tutto il pomeriggio - la voglia di cioccolato si è accompagnata al bisogno di freschezza. Così ho pensato che, come dice Oscar Wilde "L'unico modo per liberarsi di una tentazione è cedervi", mi sono messa ai fornelli. Ho preso il cioccolato, non uno qualsiasi ma Otto Chocolates, il cioccolato sostenibile, naturale e conveniente prodotto da una azienda genovese che impiega esclusivamente cacao trinitario (fino) aromatico, certificato biologico, peruviano. Per la freschezza ho chiesto aiuto alle arance della mia fruttiera e ho iniziato a dare vita alla mia Torta all'arancia e cioccolato.
Seguitemi!



250 gr farina - 3 uova - 150 gr zucchero - 90 gr burro fuso - 3 cucchiai di yogurt bianco - il succo di 2 arance - 40 gr di Cioccolato al Latte senza zuccheri aggiunti (36%) Otto Chocolates grattugiato - la scorza grattugiata di 1 arancia - 1 bustina di lievito per dolci

Per la copertura
80 gr di Cioccolato al Latte Biologico 39% Otto Chocolates - 20 gr burro


Per la decorazione
1 fettina di arancia (con scorza) - una grattugiata di Cioccolato Fondente Biologico 71% Cacao del Perù


Montate le uova (sempre a temperatura ambiente!) con lo zucchero per almeno 12 minuti, fino a quando saranno spumose. Aggiungete lo yogurt, mescolate e unite, poco alla volta, la farina e un po' del succo di arancia e continuate a lavorare. Unite il burro fuso e lavorate ancora per qualche minuto, aggiungete il lievito, amalgamate e unite all'impasto anche il cioccolato grattugiato.
Quando il composto risulterà spumoso e omogeneo versate tutto in una teglia (diametro di 15 o 18 cm) imburrata e infarinata e cuocete a 180°C per 40 minuti.





Quando la torta sarà cotta e si sarà raffreddata, coprite con il cioccolato fuso insieme al burro e decorate con una fettina di arancia e una grattugiata di ottimo cioccolato.
Ecco qui la Torta all'arancia e cioccolato, una vera e propria delizia.


9 commenti:

  1. E cediamo a questa tentazione....una torta deliziosa e moooolto golosa :)
    Un bacio e buona settimana

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  2. Grazie Daniela, è una tentazione alla quale si fa bene a cedere :)
    buona settimana!
    G

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  3. mmm... che delizia questa torta! Bravissima!

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  4. Ciao Giulia, arancia e cioccolato è un insieme al quale non resisto! Buona Pasqua a presto

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  5. diceva proprio bene Oscar Wilde!!!!!!!!
    E io cedo molto volentieri alla tentazione di assaggiare questa delizia :-)

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  6. Ciao Gwendy!
    sì sì, aveva proprio ragione :)
    a presto

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  7. Il cioccolato si sposa molto bene con l'arancia, per cui complimenti per la preparazione!!!
    Buon week end

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    1. Ciao Mila, grazie.. :) buon week end anche a te :*
      g

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